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冒菜店开业一月没生意?开冒菜店真的不行了?

时间:2018-11-26     作者:川西冒菜


     如今餐饮市场的增长规模还在持续,“民以食为天”的思想根深蒂固,餐饮行业具有无限的潜力。特别是冒菜加盟更是很多人开启你创业之路优先考虑的项目。市场环境这么具有活力的情况下,也难免会有不懂经营的店铺做不好,有些冒菜店开业一月也没有生意,那么,我们来看看他们是什么原因导致的呢?

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     一、菜品色香味不俱全,难以诱人

     川西冒菜认为菜品成色和口味问题,是煮冒菜技术和底料质量问题。很大问题出在自营店或者去加盟那种价格超低的品牌导致。所以,自营品牌真的要慎重考虑。很多人在考察冒菜加盟品牌过程中,多家对比后,觉得自营的话可以省去一笔加盟费,舍不得投资怎么赚钱。自营很大问题就是什么程序都要自己来考虑,处于不断用时间和成本去探索的盲目状态,这种方式是低效率创业。花了时间还得不到效果,经营出了问题还没人帮助改善。


     二、错误选址导致无人问津

     选址定生死,这话一点都不假。店铺的位置除了事关租金的高低,并且店铺后期的经营、目标群体的消费水平都是选址的影响因素。错误选址很严重的后果就是导致后期经营发展,面临开业一个月没生意。因此在前期选址,必须要考虑到周边消费人群的定位,了解商圈消费者的爱好,考虑非工作日客流量不足、人群驻足停留时间过短等等问题。

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     三、菜品质量达不到顾客期待

     每种菜品的储存方式和保鲜时间不一样,所以要正确区分菜品储存时间。不要把劣质菜品让顾客吃,否则你节约了一次的成本,下次顾客一定不会来你这里吃了。川西冒菜认为,好的品牌之所以能驻足市场八年之久,如果是靠耍小聪明去经营,是不可能存活这么久的。想开好冒菜加盟店,只有把冒菜质量提高,才有长久发展的机会!

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