菜品图片
  • 川西冒菜

    【走进川西冒菜】人们常称:“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜”,那说起冒菜,就不得不提起川西冒菜。眉山市古称眉州,有着源远流长的历史文化,更是“三苏父子”的故乡,又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。川西冒菜则是诞生于这座闪耀着几千

  • 东坡肉

    东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。眉山是苏东坡的故乡,也是东坡肉发源和发

  • 华夏土芝

    华夏土芝,又名芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物。

  • 麻辣牛肉

    麻辣牛肉是人们生活中常见的食品,性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。经过川西冒菜的特殊腌制手法,更增强了牛肉的口感。

  • 北海道章鱼

    章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

  • 麻辣鸭郡肝

    川西冒菜延用四川菜特制手法,让鸭郡肝吃起来非常有嚼劲的同时,还保留了其中非常丰富的营养,使鸭郡肝美味可口,深受顾客喜爱。

  • 偃月水饺

    民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

  • 奶汤鸡腰

    鸡肾中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用

  • 鱼丸

    鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有地方特色的风味小吃

  • 如意金芽

    豆芽的食用始于宋朝,由于豆芽的样子像一把如意,所以又称为如意金芽。

  • 高丽金瓜

    高丽金瓜又称为南瓜,南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。

  • 媚仔凤尾

    媚仔凤尾,是莴笋叶的雅称。

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