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高丽金瓜

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高丽金瓜又称为南瓜,南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。川西冒菜以传统四川冒菜中草药配方为底料,使老南瓜吃起来又香又甜,而且由于南瓜蛋白质和脂肪含量较低,更是具有养颜美容减肥瘦身的效果,深受各地食客的喜爱。

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