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四川冒菜加盟-我的创业自述

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叫王亚鹏,今年26岁,是一个在天津做四川冒菜加盟的河南人。我们家是做板面、米线快餐的。在当时,由于没有什么竞争对手,所以,我们家赚了一点钱。2007年,当时我才19岁,我们一家搬到了天津。因为在老家就是做板面的,到了天津后,继续做板面。在当时,整条街道就2家餐饮店,所以生意特别火爆。去年,我抓住机会,在武警老校区签了2个档口,因为没有租金,学校只拿营业额20%的抽成,这样也省了我很大的一笔成本开支。而我也开始自己做板面,而外面则由我父母经营。随着餐饮市场的快速发展,开餐饮店的也越来越多,到今年,我父母经营的街道上餐饮店就有20多家,竞争越来越激烈,现在都是靠积累的老客户在支撑。而学校因为是开放的,就餐人员也不固定,竞争也越发的激烈,一个月下来,平均每天营业额才卖700元。所以,萌生了换其它快餐项目做的想法。

 

四川冒菜加盟哪家好.jpg


那么,该选什么快餐做呢?接下来的2个月时间,我都在观察询问到食堂就餐的顾客的口味,大部分顾客都对四川口味很是推崇。于是,我通过朋友介绍,网络了解等各方面渠道了解四川特色快餐小吃。经过1个多月的了解发现四川冒菜加盟独具特色。投资少,利润高,出餐速度快,口味正宗,而且可以根据不同口味的顾客调不同的口味。于是决定选择冒菜这个项目。但是,四川的冒菜品牌也很多,到底该选那一家呢?当时,很多冒菜品牌公司打电话叫我去四川总部考察学习,品尝味道。由于我父母外面开有板面店,而我学校里面自己也开板面店,确实抽不出时间去考察。经过1个多月的详细了解以及电话沟通,最终加盟了【川西冒菜】。

 

四川冒菜加盟店开业.jpg


项目选好了,品牌也选好了。我家人就叫我直接把板面换成冒菜继续在学校做,但被我直接否定了,学校是开放性的,就餐人员不固定,每天就餐顾客也不是特别多,开在外面的话竞争更加激烈。而我却看好另一个学校武警学习的食堂。学校位于天津市东丽区的郊区,距市区约10多公里,而且学校是封闭式的,里面的学生只能在学校食堂就餐,而整个学校有3000多人。这都是固定消费,不用担心没有顾客前来就餐。于是和学校签了2个档口的合同,和老校区一样,学校只抽取20%的营业额,没有房租水电费。


四川冒菜打折促销.jpg

 

   接下来就是筹备档口开业了,因为我没去川西冒菜总部学习过,所以直接叫总部派大厨过来带店指导。而大厨也提前3天到位。第一天上午我们先去做了广告,下午一起去采购了整套厨房设备用具。第二天一起去干货市场采购所需要的干杂调料。第三天开始布置整个档口,贴广告,厨具设备位置摆放,各种干杂调料分类摆放。检查所有厨具设备是否运转正常,厨具、调料有没有遗漏的。

 

   第四天开业了,为了保证菜品的新鲜、质量,早上我们6点钟去菜市场采购菜,回来后开始加工。因为冒菜都是卖中午和晚上的,而我们开业前5天都是打八折,米饭免费吃。尽管预想到开业的时候人特别多,肯定忙不过来。果不其然,前来吃的人太多,还有好多人都等不了,直接走掉。好多学生吃完后还专门跑过来说太好吃了,从来没吃过这么好吃的冒菜,晚上还要来吃。而当天中午的菜基本上都卖完了。所以准备晚上菜的时候比中午的菜还多准备了一半。中午来吃过的学生都说味道好,特别好吃,又向他们朋友推荐来吃川西冒菜。没想到晚上的人比中午还多,自然很多人也没吃到又走了。开业当天就卖了3500元。而我们自己也累趴下了。当天晚上总结经验,首先好多人来没吃到又走了,于是推出了微信订餐,让学生都加微信,提前预定,到时候提前做好,直接过来吃就可以了。

 

四川冒菜加盟店生意如何.jpg


   第五天推出微信订餐后,大部分学生都加微信。晚上的时候好多学生都开始微信订餐了。尽管这样,还是有好多学生来了又走,没办法人太多挤不进去选菜啊。接下来的几天,我把学生发展成为朋友,个人微信与学生实时互动,让学生可以把用餐状况第一时间可以反馈给我,不足之处可以及时改善。更是增加了其中学生对菜品的需求,好多学生也会提出一些个人意见,我也会在第一时间来判断是否合理。慢慢的,加我的人越来越多,互动也越来越频繁。之后又开始让各位同学用餐晒朋友圈,可以免费打九折优惠,又有更多的同学参与进来,一传十,十传百,开业不到一个月,整个学校都在晒川西冒菜,不是为了打折,而是确实好吃。每天只要一有机会就会跟同学交流,了解学生的用餐感受,虚心请教,从学生聊到朋友,朋友再到常客,慢慢的越接触越多,帮助性建议也越来越多。我们的菜品也改善的越来越好,而【川西冒菜】也得到了整个学校大部分同学的认可。

  四川冒菜加盟 实实在在让我开启了创业路上通往成功与财富的另一条捷径!

选对品牌做对事,让你的成功赢在创业的起点!(转载此文,请注明出自川西冒菜)

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