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贵阳冒菜加盟店案例店铺位置：贵阳清镇市贵州工商学院 租金：5.5万每年 日平均营业额：3000元
我从来没有想过做餐饮这一行，因为听别人说做这的人会把自己的时间都栓在店里，不是很自由。但我现在却开了一家川西冒菜店，是从四川冒菜加盟网上了解到的。但就是这么一个小小的冒菜店却改变了我的人生，改变了我的生活。 我现在26岁，老家在贵州贵阳，20岁的时候就到广东打工去了，最开始是在工地上做零工，每天120元，但做了半年就走了，实在是太累了。接下来又找了几份工作，却都不满意。没过几天，东莞有一家电子厂招流水线普工，就这样，我在这家电子厂工作了4年，直到今年，一次偶然的机会接触到冒菜，才从厂里面出来开了这家川西冒菜店，也因此改变了我的人生。
刚进厂的时候，因为年纪小，才20岁，也没有在电子厂工作的经历，只能在流水线上做一名最普通的员工。每天上班，下班，吃饭，睡觉，再上班，下班，吃饭，睡觉，每天都是这样的生活，还好每个星期天放假一天。每个月还能拿3000元左右，对于当时的我来说足够了。就这样在流水线上做了2年，而整个流水线的各个岗位，各个环节都很熟悉了，于是上级领导就把我提升为代理线长，协助组长工作。就这样，做了1年的代理线长。上级领导看我能独立完成流水线上的各项工作，于是直接提升我为正式组长，工资也跟着上涨。3年的时间能做到一个小领导的位置，我已经别无所求了，只要把这份工作做好就行，也没有其他想法。
今年2月份，我去四川·峨眉山旅游，当地的各种特色小吃和四川冒菜让我流连忘返，在老家根本就吃不到这么好吃的味道。返程的时候去了苏东坡的故乡传承千载的诗书古城-眉山。中午的时候，一边走还一边考虑吃什么，突然间隔着老远就看见前面有一家冒菜店，好多人在排队吃饭，生意是异常火爆。当时就决定在这家店吃冒菜。因为人太多，等了半个多小时，一碗热气腾腾的冒菜就端上来了，隔着很远就闻到了香味。太好吃了，吃完后还不够又点了一份，当天中午吃了2碗冒菜，3碗米饭。随后就和店里的师傅聊天，了解到这家川西冒菜店在这里做了6年时间，做的是全国连锁，有100多家连锁店，而且没有一家是亏本的。店里的师傅看我这么年轻就问我是做什么的？我说我现在26岁，在工厂里面上班，已经有4年时间了。师傅一听都惊呆了，说我这么年轻就在工厂里面上班，简直是浪费时间，浪费青春，这么年轻为什么不出来干一番事业，在厂里做5年，10年还是那样，像那种外资企业，你也不可能做到高层管理。师傅的一番话让我清醒过来，然后我们进行了深入交流。店里的师傅说的对，趁年轻一定要拼一把，而且加盟川西冒菜投入小，花不了多少钱，于是，决定加盟川西冒菜。 回去后，先辞去厂里的工作，然后回老家考察市场，确定店铺位置。但我从来没做过餐饮，不知道如何选铺面，于是打电话到总部咨询如何选择铺面。总部了解到我的情况后，建议我去大学附近找铺面，贵州有好几所大学很出名，学生都在万人以上。于是，马上去各个大学看有没有合适的铺面，经过半个多月的了解，最终在贵阳下面的清镇市的贵州工商学院旁把店铺租下来，一年的租金5.5万，但只能做10个月，想一想寒暑假还可以出去旅游，心里也美滋滋的。接下来就是店铺装修了。当初在加盟川西冒菜的时候，总部给予大力支持，提供整店输出模式：从店铺选址，店铺装修，冒菜技术培训，开业活动策划，广告宣传，开业前派大厨上门等都由总部指导完成，让我很省心。
试营业时间定在2016年8月27号，由于宣传做得很到位，开业前几天好多学生都来问什么时候开业，什么时候能吃到正宗的四川冒菜。还没开业就有这么多学生来问，开业后都能想象到会忙成什么样了。由于学校是9月1日开学，于是我27号就开始试营业，当天由于返校的学生不多，只卖了500多。但大家都说味道很好，于是我们信心更加坚定了，从菜品质量方面都把好关。果然，9月1号开业当天一大早就有学生来吃冒菜。中午的时候更是满座，好多学生等不了走了，也有好多打包带走的。晚上吃冒菜的学生简直比中午的人还多，一直忙到晚上11点才停止营业，当天就买了3000多。我和店里面的员工都累趴下了，但是一想到学生都说我们的冒菜特别好吃，以后会经常带同学朋友来吃，瞬间感觉到很欣慰，再苦再累也值得，同时我也对员工做思想工作，这几天刚开业，很多事做起来不是很顺，还不熟悉，肯定会累点，等把这段时间过了，熟悉了就会很轻松，员工都能理解现在的状况，都在尽心尽力的做事。现在基本上每天都稳定在3500左右，除去：房租160元/天，买菜700元/天，人工80X4人320元/天，水电：60元，每天的纯利润2260元，我心里偷偷的乐开了花！ 想想以前在厂里上班的时候，工作也不是很累，也没理想，每天都感觉是在混日子一样，从没想过自己创业做一番事业。现在，看着店里的生意越来越好，也稳定下来，特别感谢川西冒菜总部和所有员工让我从一个毫无理想，毫无追求的普通人变成了一个有理想，有追求，有进取心的人。
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