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四川冒菜加盟：川西冒菜来给大家讲讲如何做好餐饮！做餐饮首先就要先定好位，餐饮的定位就跟选址一样重要，无论是传统餐饮，还是新兴餐饮，只有定好位，才能进行后续的相关工作。所以只有精准的定位，才能从同质化严重的餐饮界中崭露头角，突出自身的优势。菜品、价格、服务、环境是餐企的主要核心竞争力，我们在根据当地的消费者群体来做调查，80、90后作为市场的消费主力军，他们喜欢追求新颖、时尚的东西，因此我们要懂得菜品做创新，思想得与年轻人接轨，根据他们的饮食喜好，来做相应的口味和菜品定价调整，这样的餐厅才会更加接地气，能够抓住他们的胃与心。
1.规模小比规模大容易赚钱
目前餐饮业面对的是竞争激烈、客人的要求也越来越高了。一家餐厅能否吸引众多顾客，靠的往往是供餐的内容、品质与环境，而与场地大小、座位多寡关系甚微。
2．就餐流程要改造升级 对于到餐厅吃饭的顾客而言，他们最在意的就是能否及时享用到可口的饭菜，所以传统的就餐流程就得要进行改造升级。我们不妨把纸质菜单替换成电子菜谱，既能延长餐单的使用寿命，同时还能缓解上菜效率，为餐厅节省一笔不小的制作成本。除此之外，还可以用微餐谋来解决食客预订餐位问题，这样无论顾客何时想来餐厅吃饭，直接通过预订的方式，就能省去排队等位的时间，为消费者提供更优质、贴心的服务，从而给他们留下一个深刻而难忘的就餐印象。
3.多角化经营，多方面获利 想抵御成本走高的冲击，就要设法多元化开辟财源，多方面争取利润。餐饮业做的是定点、定时、定量的生意，餐厅地点在哪生意就只能做到哪，无法随意移动。遇到天气不好或交通堵塞，顾客无法上门，你就做不成这笔生意，这叫做定点。 一天营业时间6小时，不是你想延长就能够延长，只有把握分分秒秒才能创造最大收益，这叫做定时。现场座位有多少是多少，满来的人只有排队或转往别处，那就没法增加营业收入。 就算当天顾客川流不息，座位一空出来便有人坐下，从没闲着，可餐厅库存的材料一旦消耗完毕，营业照旧得告一段落，这就是定量。在高房租、高人工、高竞争压力下求生存的餐饮业者，比谁都能体会这个行业定时、定点、定量的现实，因此他们很会利用多角化的经营，突破餐饮业定时、定点、定量的限制，为自己创造最大的获利。 4.要注重开发新的客源
餐厅每一两年应该做布局的改换，大至招牌、门面、灯光、桌椅的调整，小至餐具、菜单、制服、桌布的更新，让一切都符合当时流行时尚和室内设计的风。
所以做到这些你还有什么理由不来咨询加盟呢？ 加盟热线：400-698-1976 18227669626 加盟总地址：四川省眉山市东坡区信和大厦十楼 川西冒菜郑重承诺：我们不生产食物，我们只是大自然的搬运工 |
