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成都冒菜加盟店选址，你真的会选址吗？每一位开店的老板都希望自己开的店铺能赚钱。那么，成都冒菜加盟店的店铺该如何选择呢? 接下来，我以自己开店选址的例子告诉大家该如何选址，仅供参考。
在各种餐饮小店如雨后春笋般“冒出”，又被激烈的市场环境不断“收割”的城市里，我的川西冒菜店开业第一年，就实现了纯利润将近30万的好成绩。 这样的成绩，当然跟我平时的勤劳热情、精打细算、善于经营相关，但每次提起这件事，排在第一位的经验，就是：口岸。 想当初，我刚打算开这个小店的时候，跟家里人盘算了很久。从去哪里买菜又新鲜又便宜，到菜单定价应该怎样更合理；从目标客户是哪一群人，到营业时间如何安排……总之，事无巨细，能想的都想了之后，觉得这件事可以做。接下来，找店面就成为了关键的第一环。
第一步：“锁定”心中理想目标 我心中对于开店的理想目标是这样的：离家不算太远，租金越低越好，门面可以向着马路，周围有居民区或者写字楼，最好有简单装修，60平方左右。 那段时间，我每天都会骑着小电驴出去找店面，围绕着附近的几条街巷看了好几圈，打了几十个招租电话，看了十几家店铺，终于锁定了一个离家大约15分钟车程的位置，因为店面属于街道产业，价格还算合理，附近有几个成熟的小区，还有几个中档写字楼，其他条件看着也还算达标，于是当即就交了两千块的诚意金。 第二步：“潜伏”附近小店打探营收 因为交完诚意金后，跟对方约定交付的时间是一星期。所以，我就开始了紧锣密鼓的“考察阶段”。那几天，我每天都会趁着非高峰的时段，去目标附近的各种餐饮小店吃午饭或者晚饭，面、馄饨、水饺、快餐，几乎试了个遍。 当然，此行“醉翁之意不在酒”。我经常会瞅准机会跟店主或者服务员聊聊天，说说“每天这么忙，是不是没时间吃饭啊”“你家菜吃起来还不错，价格还不贵，这样能赚到钱吗”“现在外卖好做，有没有影响店里生意啊”“辛苦是辛苦的，不过赚到钱还是开心的”之类的话题，往往就能在看似闲聊的话题中，得出他想要的结果：人流量、营业额、高峰时段等等。
就这样，连续考察了附近三五家小店后，发现大家的经营业绩都还过得去，基本都对现状挺满意的。顿时觉得，这事更靠谱了。 第三步：“蹲守”街头计算日均人流量 光是考察小店还不算，那几天，我还经常站在附近观察各家店的人流量。比如说，中午11点-12点，大约有多少人进了店，翻台率大概达到多少，都有什么样打扮的人进去消费；一般小区居民样子的，会去哪些店；白领装束的，又会去哪些店……
就这样看了大约三四天，自己又盘算了一下成本和收益，决定去交上年租金，冒菜菜品丰富，顾客喜欢吃哪些菜就挑哪些菜，每天都可以吃不同，而且口味根据每个人来调，满足不同人群需求。而在开完店之后的一星期内，我又火速做起了附近写字楼的外卖，争取“堂食+外卖”双管齐下…… 一切准备就绪之后，再加上每天都和顾客聊天，了解顾客真实感受、味道、服务、不足之处等，慢慢总结出自己的“生意经”，积累很多老客户，以及对各种资源优化配置，在小店开业一年后，就达到了纯利润将近30万的好成绩！ |
