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冒菜选址必读:2017开冒菜店选址应规避的几种店铺!

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    2017年好多准备开冒菜店的朋友都在选址这方面卡住了,不知道如何选铺面,看到铺面也不知道适不适合,有一部分凭感觉喜好选址。这样选铺面能行吗?那么,四川冒菜加盟店的铺面该如何选呢?

    做好选址,可以省一半力气。那么,好的冒菜店选址有没有参考标准呢?要选一个符合冒菜店的定位,有目标消费群体,租金能负担得起的店铺不容易。

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    那么如何正确选址,最大程度地保证冒菜店正常经营呢?很多人会说“租金越贵越容易做好,租金越低越没生意”。这个道理大家都懂,租金贵的自然是好地段,但是最重要的却是你的冒菜项目定位是否与你的消费人群定位吻合。

    选址需要考虑的基本因素包括:租金、地势、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、人流量、相关政策等。其中最重要的是项目定位是否与消费人群是否吻合。再好的场地如果消费群体不匹配也没有。做好定位后,冒菜店选址还有避免以下几种店铺:

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1、“草肚皮”店铺

    选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之说:

金角

    金角的铺位是首选。因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,因而街角商铺财气旺如 KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。这种位置展示面非常强。

银边

    银边是指街两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,顾客虽有惰性,但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。

草肚皮

    草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品。你要完全靠产品吸引客流,困难很大。

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2.转让的店铺

    转让的店铺坑很多,如果一定要选转让的店铺,要多留心眼。因为转让费而增加的成本回收周期,要仔细测算;房东是否同意转让,如果房东不同意转让就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险;债务是否交割清楚,如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费 等都要了解清楚;

    证照是否齐全,卫生许可证、消防、餐饮许可证,特别是环保许可证。现在开在居民区很难批得出环保证,如果原来就没有环保证,转让下来风险很大。油烟、排油烟的噪音都是居民投诉重点,天天投诉你就不用开店了。

3.可进入性弱的店铺

    进深过深:开间进深标准铺:4M x 8~12M4M x 20M 铺进深过大,不利于销售,同时影响后续经营。人都有惰性和安全感,进深过深的店铺让人发怵,不利于吸引顾客进店。

    路途远:顾客都有惰性的,要爬台阶的、要穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店。

    停车难:店铺周边没有停车位,停车不方便都会阻碍顾客光顾。

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4.新商圈、新商场内的店铺

    新商场的人流培养需要一个过程。新商圈、商场未来前景不明,对于不能自带客流的新创品牌很危险。刚开始人流不旺,而你的资金又无法支撑你熬到商场旺起来的时候,即使是“白菜价”的租金,也不要去。


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